Mango-fazeriinamuffinit

En nyt näköjään pääse tästä muffari-intohimostani yli enkä ympäri :D. Näitä pyöräytin ihan vaan kesäisen päivän kunniaksi, kuten kuvasta näkyy. Ja mikäs olisi muffinsseja pyöräytellessä, niissä kun ei voi oikein ikinä mennä mikään kovin pahasti metsään. Kaiken lisäksi mango ja appelsiinisuklaa oli omaan makuuni mukavasti raikkaan täyteläinen combo. Oikein keväisää :) !

Omasta mielestäni erikoisen hauska ja omaperäinen oivallus oli käyttää taikinaan tuota mangososetta. Tuli muutekseen aivan messevän ihanan kosteita herkkuja :) . Olen muutenkin tätä nykyä täysin rakastunut noihin Sato-hedelmäsoseisiin. Niitä pitää olla aina kaapissa!

12 kpl

150 g voita/margariinia
2 dl sokeria
2 kananmunaa
2 dl mangososetta
4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
5 Fazeriina-patukkaa

Rouhi suklaa. Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Vatkaa sitten huolellisesti joukkoon kananmunat yksi kerrallaan. Yhdistä kuivat aineet, ja lisää ne taikinaan vuorotellen mangososeen kanssa. Sekoita lopuksi joukkoon rouhittu suklaa.

Paista 225 asteessa 12-15 minuuttia.