Hedelmäinen pullavanukas

Ah, pullavanukas! Niin helppoa ja hyvää...tätä tulee tehtyä ihan liian harvoin. En muistanut edes napata kuvaa ennen mässäilyn alkamista :D.


Alkuperäisen ohjeen olen napannut muistaakseni jostain Pirkka-lehdestä, mutta "täytteiden" suhteen tämä versio on melko kaukana esikuvastaan. Tälläkin tavalla tehtynä syntyi vallan maukasta jälkeä!

Survoin sekaan niitä hedelmiä, joita kaapista sattui tällä hetkellä löytymään. Soveltamisvaraa siis on, mikäli omassa kyökissä ei juuri samoja marmeladeja tai hedelmäisiä oleilisi.

500 g pullaa (mielellään pitko)
5 dl kevytmaitoa
3 munaa
300 g aprikoosimarmeladia
n. 1 dl turkkilaista jogurttia
1 banaani
1 päärynä

Kuutioi pulla. Viipaloi hedelmät. Sekoita marmeladi jogurttiin. Laita puolet pullakuutioista irtopohjavuoan pohjalle ja levitä jogurtti-marmeladiseos niiden päälle. Ripottele näiden päälle viipaloidut hedelmät. Levitä loput pullakuutiot päällimäiseksi. Sekoita munat maitoon ja kaada se vuokaan. Koristele ihanuus halutessasi raesokerilla. Paista 200 asteessa 35-40 minuuttia.

Vinkki: vanukas kannattaa paistaa pellin päällä, koska munamaito tuppaa vuotamaan vuoan alareunasta. Kaukaa viisaana voit tietysti vuorata vuoan myös leivinpaperilla, jolloin vuoto pysähtyy alkuunsa.

Sitruunavanukkaat marenkihunnulla

Makeanhimo voitti, joten pääsin kokeilemaan karppiherkkureseptiä. Jee :) ! Hieman varioitu, klassinen sitruunatorttu siis. Tämä ohje on suoraan karppaus.infon reseptipankista, mutta soveltuu mielestäni myös muille kilojen karistajille. Ja on muuten erinomaisen makoisaa!

Sitruunakiisseli:
2 sitruunan mehu
2 dl vettä
2 rkl maissitärkkelystä
4 keltuaista
makeutusainetta (itse käytin Hermesetaksen nestemäistä, mutta muutkin käy)
50 g voita

Marenki:
4 valkuaista
1.1,5 dl makeutusainetta (käytin tässäkin sitä Hermesetasta)

Erottele valkuaiset keltuaisista.

Aloita kiisselistä. Mittaa kattilaan situunoiden mehu, vesi, maissitärkkelys ja keltuaiset. Kuumenna seos kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. Kun seos kuplahtaa kerran, siirrä se pois liedeltä ja lisää voi ja makeutus. Anna jäähtyä.

Siirry sitten marengin pariin. Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää makeutus.

Jaa jäähtynyt sitruunakiisseli neljään paistonkestävään annoskulhoon. Nostele sitten marenki kiisselin päälle. Paista 200 asteessa, kunnes marenki on saanut hieman väriä. Itselläni tähän meni noin 10 minuuttia.

Anna jäähtyä ja nauti!

Tällä ohjeella yhden annoksen hiilihydraatit ovat noin 4 grammaa.